L'ortoressico:

riduce o elimina un determinato alimento o un gruppo di alimenti (carne, latticini, grassi);

non si preoccupa di sostituire un alimento eliminato con un altro di pari qualita' nutritive;

spreca molto tempo a pianificare i propri pasti; si preoccupa troppo dell'origine e della qualita' dei prodotti da consumare soprattutto se si trova fuori casa;

giustifica le regole e le restrizioni con la preoccupazione di mantenersi in salute;

controlla molto rigidamente i prodotti da consumare e non fa eccezioni per nessun alimento proibito;

ha la stessa rigidita' nel controllo degli orari dei pasti;

smette di consumare l'alimento preferito se scopre che fa correre rischi alla salute;

evita inviti a pranzi e feste nel timore di dover mangiare alimenti pericolosi per la sua salute;

sceglie con molta cura il ristorante se deve mangiar fuori di casa e al supermercato legge con attenzione l'elenco dei componenti di ogni prodotto;

critica il modo di alimentarsi degli altri ed e' sempre pronto ad assumere il ruolo di consigliere della buona alimentazione.