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cronache: premiato Walter Wurzburger dal team del Gambero Rosso

Tre Macinini per Kremoso

di Giuseppe De Girolamo

Continua l’ascesa a successi meritati per Walter Wurzburger, titolare di Caffè Kremoso, che con grande professionalità, impegno lavorativo, volontà di un sempre migliorarsi per offrire agli appassionati del buon caffè un prodotto sempre più valido ed accattivante in gusto ed aroma, ha appena ricevuto il premio Tre Macinini assegnato dal team del Gambero Rosso al suo “Élite Gran Riserva - Linea Espresso”. A Roma, presso il cinema THE SPACE in Piazza della Repubblica, si è tenuta la presentazione della nuova guida “Caffè e Torrefazioni d’Italia 2026” edita da Gambero Rosso e da quest’anno capitanata dal team della testata editoriale, con la profonda collaborazione di Mauro Illiano e Andrej Godina. In tale occasione diverse torrefazioni d’Italia hanno ricevuto importanti riconoscimenti. Gambero Rosso affonda da sempre le sue radici nel settore enogastronomico e da quest’anno anche in quello del caffè. È soprattutto a quest’ultimo che è stato dedicato l’intero evento.

I parametri di valutazione sono i macinini: un macinino ci indica un caffè di buona qualità, due macinini un caffè ottimo, tre macinini è il punteggio massimo ed equivale all’eccellenza. Caffè Kremoso riceve i Tre Macinini per la miscela “Élite Gran Riserva - Linea Espresso”. Una miscela composta dal 90% di caffè arabica, provenienti da Brasile, Guatemala, Costa Rica, Columbia, San Salvador, India, Honduras e Uganda. Il suo profilo sensoriale presenta tostatura medio/scura, aroma persistente, gusto dolce e deciso, in tazza cremoso e morbido, insomma un’apoteosi del gusto.

Il 2026 segna un anno prospero per Caffè Kremoso, da un tale riconoscimento proseguirà con l’inaugurazione del nuovo reparto produttivo, Kremoso Roastery, la nuova e tecnologica torrefazione sviluppata su una superficie di 6000mq. che aprirà le sue porte a breve, a Pozzuoli in provincia di Napoli. La dimostrazione concreta che passione, determinazione e professionalità hanno ancora importanti capitoli da scrivere, in una storia fatta di caffè, curve di tostatura, lealtà e perseveranza, per realizzare il sogno che Walter Wurzburger, titolare di Caffè Kremoso, immaginava da bambino con papà Vittorio. Infatti è proprio a papà Vittorio che Walter ha dedicato una sala degustazione nel suo bar al centro della splendida Galleria Umberto I di Napoli, di fronte al Real Teatro di San Carlo, tra piazza Municipio, Piazza Trieste e Trento e via Toledo.

Ormai resta sempre più attirante e gratificante poter sorbire una buona tazza di espresso napoletano, cosa che può avvenire anche nella libreria Mondadori, sempre in Galleria, dove Walter ha realizzato i due suoi punti di degustazione Kremoso, oltre i tanti altri bar e caffè in città, provincia ed in tutta Italia che servono “L’Espresso di Napoli” divenuto uno dei più famosi, apprezzati e richiesto in campo, non solo locale, ma addirittura nazionale.

articolo pubblicato il: 10/12/2025

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